Правильный, насыщенный по вкусу и аромату, кофе можно приготовить только из свежемолотых зерен. Легко и быстро справиться с задачей помогут современные кофемолки.
Количество степеней помола. Мы рекомендуем выбирать прибор с 5 и более режимами и возможностью их регулировки. Различный размер частичек позволит готовить кофе по любым рецептам (от эспрессо до латте) и любыми способами: в турке, френч-прессе, рожковой, капельной, гейзерной, капсульной и автоматической кофеварке.
Система помола. Ротационные кофемолки перемалывают зерна ножами (лезвиями). С их помощью можно измельчить не только кофе, но и другие продукты: крупы, орехи, семечки, сахар, специи. В жерновых моделях зерна перетираются между двумя дисками – жерновами. Устройства такого типа измельчают кофе максимально равномерно, до однородной массы, без перегрева и потери эфирных масел.
Мощность. Для получения однородного помола без обугливания и появления горечи, выбирайте ротационную кофемолку мощностью от 180 Вт. Для бережного измельчения зерна в жерновых моделях достаточно мощности от 100 Вт.
Объем контейнера для зерен. Если по утрам хватает 3–4 чашек кофе, то можно купить кофемолку с компактной емкостью. Больший объем (от 200 мл) необходим, если вы любите очень крепкий кофе или планируете готовить много порций напитка за раз.
Минимальный объем загрузки. Параметр имеет значение лишь для ротационных кофемолок. Жерновые модели способны равномерно измельчить даже маленькое количество кофе при большой емкости.
Дозатор. Позволяет измельчать не все загруженные зерна сразу, а молоть их постепенно – по одной порции. Ее размер может быть фиксированным (7 г) или регулируемым.
Дополнительные функции. Среди полезных опций – импульсный режим для измельчения твердых продуктов, защита от перегрева, емкость для молотого кофе, устройство для намотки шнура. В ротационных кофемолках пригодится таймер, чтобы задать время для получения достаточной степени измельчения.
ⓘ Рекомендации по выбору
Если вы покупаете кофемолку для дома и не планируете использовать кофемашину, не стоит переплачивать за жерновой прибор. Рекомендуем обратить внимание на ротационные модели с минимальным объемом загрузки, но с высокой мощностью.
Если нужно молоть не только кофе, но и другие продукты, приобретайте вместительную ротационную кофемолку с наличием импульсного режима.
Если регулярно пользуетесь кофемашиной, отдайте предпочтение жерновому прибору. Ведь вкус напитка напрямую зависит от равномерности и качества помола.
Для кофейни выбирайте жерновую кофемолку с 5 и более степенями помола, высокой мощностью и настраиваемым дозатором.