Сделать мягкие вафли на обычной сковороде невозможно: не тот температурный режим. Но если вам этот вид десерта особенно по душе – давайте вместе выберем хорошую вафельницу.
Вафельницами уже по традиции называют не одно, а сразу несколько типов устройств: не только собственно электровафельницы, но также кексницы, орешницы и панкейкницы. Они различны по форме, но схожи по принципу работы (тесто наливается в выемки и накрывается крышкой). Благодаря последнему свойству, кстати, появились модели со сменными панелями, которые пользуются бешеной популярностью, хотя стоят дороже соло-аналогов.
Если ищете обычную электрическую модель – сразу определитесь с типом любимых вафель, ведь от этого будет зависеть форма панели. Мягкие венские вафли готовят в глубоких формах, благодаря чему выпечки получается пышной. А вот бельгийские вафли должны быть тонкими и хрустящими, потому их пекут на едва рифленых панелях.
Лучше купить вафельницу с антипригарными панелями: свежеприготовленные вафли горячие, и поднимать вы их будете с помощью вилки или лопатки, которые при активном использовании быстро поцарапают эмалевое покрытие.
Делать вафли сразу в форме конусов пока не научились, потому в комплект с некоторыми моделями производитель придумал класть специальное приспособление для формирования рожков или трубочек.
ⓘ Рекомендации
Готовить сытный завтрак (ведь вафли могут быть не только сладкими!) для большой семьи лучше на устройстве, которые может поджарить сразу 4 – 6 вафелек за раз: так домочадцам не придется долго ждать. Берите мощную (от 800 Вт) модель, чтобы еще больше ускорить процесс.
Дети будут в восторге от десертов в виде елочек, сердечек, цветочков. Еще больше разнообразить рацион малышей помогут сменные панели: порадуйте ребят не только вафлями, но также орешками со сгущенкой или тостами с сыром.
На «службу» в кафе или точку общепита советуем купить вафельницу для выпечки рожков – сейчас мороженое или сытная начинка в таких рожках в стрит-фуд-тренде. Мощность у рабочей лошадки должна быть не менее 1600 Вт, чтобы не задерживать гостей (приготовит за 2 минуты) и работать без перерыва весь день.